🌴🐟 Nada como uma moqueca de peixe para trazer o sabor do litoral para a sua mesa! Com peixe fresco, leite de coco, dendê e uma mistura de temperos que são a cara do Brasil, essa iguaria é perfeita para um almoço especial e em boa companhia. Quem aí adora uma boa moqueca? 😋🍲
MOQUECA DE PEIXE
Lista de ingredientes
4 postas ou medalhões de peixe a gosto (ex. pescada, maruca, tamboril (700 gramas)
sumo de 1 limão
1 cebola grande
1 pimento vermelho
1 pimento verde
2 tomates maduros
2 colheres (sopa) de coentro
200 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de azeite de dendê
2 cubos de caldo de camarão
Modo de Preparo
Lave bem o peixe, regue com o suco de limão e deixe descansar por cerca de 1 hora.
Corte todos os legumes às rodelas.
Numa panela grande, coloque o peixe, a cebola, os pimentos, os tomates e polvilhe com coentro.
Esfarele os cubos de caldo de camarão, misture-os no leite de coco e regue o peixe.
Leve ao lume em fogo baixo, com a panela parcialmente tapada, por cerca de 20 minutos.
Mexa algumas vezes até que esteja cozido.
Junte o azeite de dendê e adicione sal.
Retire do fogo e sirva.
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